ES512 é um algoritmo de assinatura JWT da família ECDSA. Veja abaixo seu tipo de chave, hash e se esta ferramenta pode verificá-lo.
ES256/384/512 assinam com uma chave privada de curva elíptica (EC) (assimétrica). Alcançam a mesma segurança do RSA com chaves bem mais curtas, então tokens e chaves ficam pequenos.